Kif Biotech Ittejjeb is-Saħħa u s-Saħħa Tagħna
Żviluppi fil-bijoteknoloġija tal-ikel eżerċitaw impatt fuq kif l-ikel jiġi prodott, ippakkjat, ittestjat, u ppreservat. Ħafna mill-bidliet fasslu titjib indiskutibbli għas-sigurtà tagħna u s-saħħa tagħna, filwaqt li oħrajn huma aktar kontroversjali. Filwaqt li xi avvanzi, bħall-użu ta 'pakketti tal-plastik, jistgħu jidhru bħala avvanzi sempliċi fid-dinja tal-produzzjoni u l-konsum tal-ikel, oħrajn jidhru li huma ħafna aktar teknoloġiċi. Hawn taħt hawn tkissir ta 'sitt avvanzi bijoteknoloġiċi li qed ibiddlu d-dinja tagħna fuq bażi ta' kuljum.
01 Ittestjar bl-Ilma Potabbli
Huwa diffiċli għal dawk li jgħixu fil-pajjiżi tad-dinja l-ewwel li jaraw li hemm nazzjonijiet sħaħ (primarjament fl-Afrika) fejn l-ilma nadif huwa diffiċli li ssib. Jew l-ebda ilma nadif m'huwa disponibbli jew in-nisa għandhom jimxu għal mili b'biċċiet tat-tafal fuq l-irjus li jġibu l-ilma lura lejn ir-raħal tagħhom, minn belt ġirien. B'daqstant tbatija madwar id-dinja minn mard traċċat biex tixrob l-ilma kontaminat, kull titjib fl-ittestjar tal-ilma tax-xorb jaqbeż il-lista. Qed jiġu żviluppati metodi rikombinanti tat-teknoloġija tal-ġene biex jiġi ttestjat l-ilma għax-xorb sikur. Cryptosporidium parvum (Crypto), huwa patoġenu li jinġarr fl-ilma li jipproduċi spori, u dan jagħmilha diffiċli biex jitneħħa permezz ta 'trattamenti li jagħlu jew kimiċi. Madankollu, Crypto jista 'jinstab permezz ta' bioassays li jinkorporaw antikorpi monoklonali.
02 Żieda fil-Valur Nutrittiv
Ċerti prodotti ta 'l-ikel qegħdin jiġu mibdula, bl-użu ta' metodi li jikkontrollaw l-espressjoni tal-ġeni. Dan ifisser li l-uċuħ jistgħu jipproduċu konċentrazzjonijiet ogħla ta 'nutrijenti magħrufa u komposti għall-ġlieda kontra l-mard, li t-tnejn huma ta' importanza kbira. Eżempju ta 'dan il-metodu huwa t-tadam sempliċi li jista' jitrabba biex jipproduċi ammonti ogħla ta 'lycopene, kompost li kien marbut ma' livelli baxxi ta 'kolesterol fid-demm u li ntwera li jnaqqas ir-riskju ta' kanċer tas-sider u kanċer tal-prostata.
03 Impjanti Ogħla ta 'Kwalità
Ir- riċerka dwar il-bijoteknoloġija agrikola rriżultat fl-iżvilupp ta 'ħafna għelejjel reżistenti għall-Patoġeni li jistgħu jiġġieldu kontra l-mard u jipproduċu żieda fil-ħsad u / jew jipproduċu uċuħ li joffru kwalità mtejba. Filwaqt li xi titjib tal-kwalità huwa purament kożmetiku hemm oħrajn li jżidu r-rendiment li jista 'jirriżulta f'li jipprovdi iktar ikel għal nazzjonijiet fqar. Mill-introduzzjoni tal-BT-qamħirrum transġeniku kontroversjali, ġiet żviluppata numru kbir ta 'għelejjel ġodda mibdula ġenetikament biex jirreżistu mard ikkawżat minn fungi, moffa u insetti. Uħud mill-mezzi ta 'reżistenza għall-inġinerija jinkludu l-ikklownjar ta' ġeni għal proteini rikombinanti jew patoġeniċi f'impjanti, jew għal antisense u siRNAs li jimblukkaw il-patoġenesi.
04 Imballaġġ biex Naqqas it-taħsir
05 Riskju tas-Saħħa Mnaqqsa
Uħud mill-pjanti li jintużaw biex jipproduċu żjut veġetali qegħdin jiġu modifikati ġenetikament sabiex l-aċidi grassi li jiġu estratti minnhom huma aħjar għas-saħħa tagħna. Il-pjanti ġew mibdula biex jipproduċu aktar aċidu linolejku li huwa l-aċidu xaħmi li jinstab fil-ħut u għalhekk ammirajt bħala antiossidant. F'oħrajn, saru modifiki ġenetiċi biex jitnaqqsu l-aċidi grassi saturati li jipproduċu, li jistgħu jinstaddu l-arterji. Eżempju wieħed ta 'impjant b'espressjoni tal-ġene mibdula biex titjieb il-kwalità tal-prodott huwa s-sojja (darba baxxa) li ġiet żviluppata biex tipproduċi aktar aċidu steariku, biex b'hekk ittejjeb l-istabilità tas-sħana taż-żejt, biex tqabbel il- -aċidi grassi idroġenati. B'din l-alterazzjoni, żjut anqas idroġenati jistgħu jintużaw għall-istess skopijiet tradizzjonali bħal żjut idroġenati.