X'inhuma l-enzimi? u kif jaħdmu?
Biex tifhem l-istruttura u l-funzjoni tal-enżimi, l-ewwel huwa importanti li tkun taf x'inhuma l-enżimi eżattament. Fi kliem sempliċi, l-enzimi huma proteini li jipparteċipaw fi proċessi metaboliċi ċellulari bil-kapaċità li ttejjeb ir-rata ta 'reazzjoni bejn il-bijo-molekuli. Il-ħajja ma teżistix mingħajr il-preżenza ta 'l-enzimi.
X'inhuma l-enżimi u liema jagħmluhom speċjali ?
L-enzimi l-aktar komuni jikkatalizzaw reazzjonijiet kimiċi li jistgħu ma jseħħux mod ieħor billi jbaxxu l-enerġija tal-attivazzjoni għal livell aktar "affordabbli" għaċ-ċellula.
Xi enzimi jistgħu wkoll ireġġgħu lura reazzjoni (jew reattivi) mid-direzzjoni li normalment tieħu billi tnaqqas l-enerġija ta 'l-attivazzjoni (Ea) sal-punt li r-reazzjoni tiffavorixxi d-direzzjoni inversa.
L-enzimi jistgħu jiġu iżolati bl-użu ta 'diversi metodi ta' purifikazzjoni tal-proteina . Il-purità tal-preparazzjoni ta 'l-enżimi titkejjel billi tiġi ddeterminata l-attività speċifika tagħha.
Il-Kompożizzjoni tal-Enzimi
L-enzimi jista 'jkollhom piżijiet molekulari li jvarjaw minn madwar 10,000 għal aktar minn miljun. Il-piż molekulari huwa s-somma tal-piżijiet atomiċi tal-atomi tal-molekula. Fil-kimika, it-terminu għandu tendenza li jintuża minflok xulxin b'massa molekulari. Xi enżimi għandhom piżijiet molekulari li jaqgħu taħt il-firxa elenkata hawn fuq.
Numru żgħir ta 'enzimi mhumiex proteini iżda jikkonsistu f'molekuli żgħar ta' RNA katalitiċi. Ħafna drabi, l-enżimi huma kumplessi b'ħafna proteini magħmula minn numru ta 'sotto-unitajiet ta' proteina individwali.
Ħafna enzimi jikkatalizzaw reazzjonijiet mingħajr għajnuna, iżda xi wħud jeħtieġu komponent addizzjonali mhux proteiku msejjaħ ko-fattur.
Il-ko-fatturi jistgħu jkunu joni inorganiċi bħal Fe 2+ , Mg 2+ , Mn 2+ , jew Zn 2+ , jew jikkonsistu minn molekuli organiċi jew metallo-organiċi magħrufa bħala kożemimi.
Kif jiġu kklassifikati l-enzimi
L-enzimi huma kklassifikati skont ir-reazzjonijiet li jikkatalizzaw. Is-sitt klassijiet huma kif ġej: oxidoreductases, transferases, idrolases, lyases, isomerases u ligases.
Hydrolases, oxidoreductases, u transferases huma l-aktar forom numerużi ta 'enżimi, filwaqt li l-forom l-oħra ta' enzimi huma inqas komuni.
L-aġenti ta 'l-ossidu ta' l-ossidazzjoni jikkatalizzaw reazzjonijiet ta 'ossidazzjoni li fihom l-elettroni jivvjaġġaw minn molekula għal oħra. It-trasferimenti jikkatalizzaw it-trasport ta 'grupp funzjonali minn molekula għal oħra. L-enżimi idrolasi jikkatalizzaw l-idroliżi jew il-proċess li bih il-bonds waħdiena huma maqsuma meta jkunu esposti għall-ilma.
Il-liżijiet huma enzimi li jikkatalizzaw it-tkissir ta 'bonds kimiċi varji permezz ta' mezzi oħra għajr idrolisi u ossidazzjoni, li ħafna drabi jiffurmaw bond doppju ġdid jew struttura ta 'ċirku ġdid. Isomerases jikkatalizzaw bidliet strutturali f'molekula, u jikkawżaw bidla fil-forma. Il-ligases huma responsabbli mill-katalisi tal-ligazzjoni, magħrufa wkoll bħala l-kombinazzjoni ta 'par ta' sottostrati, jew reagents.
Eżempji ta 'Enżimi
L-alkoħol dehydrogenase huwa enżima ta 'l-ossidur ta' l-ossiġnu li tikkonverti l-alkoħol għal aldeidi jew ketoni. Din l-enzima tagħmel l-alkoħol inqas tossiku minħabba li tinqasam. Għandu wkoll rwol ewlieni fil-proċess ta 'fermentazzjoni.
Aminotransferases huma trasferases li jikkatalizzaw id-degradazzjoni ta 'l-aċidu amminiku billi jneħħu l-gruppi amini.
Il-glucose-6-phosphatase huwa idrolase li jneħħi l-grupp tal-fosfat mill-glucose-6-phosphate, u jħalli l-glukożju u H 3 PO 4 .
Pyruvate decarboxylase huwa lyase li jneħħi s-CO 2 mill-piruvat.
Fosfat ta 'Ribulose epimerase huwa isomerase li tikkatalizza l-interkonverżjoni ta' ribulose-5-phosphate u xylulose-5-phosphate. U fl-aħħar, hexokinaseis hija ligase li tikkatalizza l-interkonverżjoni tal-glukożju u l-ATP bil-glucose-6-phosphate u ADP.